Продукты, которые мешают похудению: что ограничить

Сахар — это пустые калории без витаминов и минералов. Он резко повышает уровень глюкозы в крови, запускает выброс инсулина, который преобразует излишки в жир.

Что происходит после сладкого:

Одна шоколадка содержит 200–250 ккал и 25–30 г сахара. Это половина дневной нормы калорий для перекуса, который не насыщает.

Скрытый сахар прячется в:

Хлеб, булочки, печенье из белой муки высшего сорта имеют высокий гликемический индекс. Они быстро превращаются в глюкозу, не дают насыщения и провоцируют переедание.

Почему белая мука мешает похудению:

Один круассан — 300–400 ккал, а насыщает максимум на час.

Замените белый хлеб на цельнозерновой, вместо печенья ешьте овсяные хлебцы или выпечку из миндальной муки.

Трансжиры — искусственно созданные жиры, которые продлевают срок хранения продуктов. Они замедляют метаболизм, повышают «плохой» холестерин и накапливаются в организме.

Где содержатся трансжиры:

Один бургер из фастфуда — это 500–700 ккал, 30–40 г жира и огромное количество соли, которая задерживает воду.

Готовьте дома на оливковом или кокосовом масле. Если покупаете готовое, читайте состав — избегайте «гидрогенизированных жиров».

Сосиски, колбаса, копчёности содержат скрытые жиры, соль, консерванты и усилители вкуса. Калорийность высокая, а белка мало.

Состав колбасных изделий:

100 г варёной колбасы — 250–300 ккал, при этом белка всего 10–12 г. Для сравнения: куриная грудка содержит 110 ккал и 23 г белка.

Соль задерживает воду, создаёт отёки и мешает увидеть реальный результат похудения на весах.

Замените колбасу на запечённую индейку, куриную грудку или постную говядину.

Жидкие калории не регистрируются мозгом как полноценная еда. Выпили стакан сока — получили 120 ккал, а насыщения ноль.

Что не так с соками:

Стакан апельсинового сока — это 3–4 апельсина без клетчатки. Съесть столько фруктов сложно, выпить — легко.

Газировка ещё хуже: в банке колы 140 ккал и 39 г сахара — 10 чайных ложек.

Пейте воду, несладкий чай, кофе без сахара. Если хочется вкуса — добавьте в воду лимон, мяту, ягоды.

Сливки, жирные сыры, сметана 30% калорийны и содержат насыщенные жиры, которые замедляют похудение.

Калорийность молочных продуктов:

Столовая ложка сметаны в борще — плюс 60 ккал. Сыр в салате — ещё 100 ккал.

Выбирайте молочные продукты 2–5% жирности. Вкус практически не меняется, а калорий в два раза меньше.

Майонез, цезарь, ранч превращают лёгкий салат в калорийную бомбу. Две столовые ложки майонеза — 180–200 ккал чистого жира.

Что содержат готовые соусы:

Салат «Цезарь» с курицей и соусом — 400–500 ккал, при этом овощей минимум.

Готовьте заправки сами: греческий йогурт с горчицей и чесноком, оливковое масло с лимонным соком, бальзамический уксус.

Орехи и сухофрукты полезны, но калорийность высокая. Легко съесть горсть орехов на 400–500 ккал, даже не заметив.

Калорийность на 100 г:

Сухофрукты — концентрированный сахар. Один свежий абрикос содержит 17 ккал, одна курага — 48 ккал.

Отмеряйте порцию: 20–30 г орехов (небольшая горсть), 3–5 штук сухофруктов. Не ешьте из пакета.

Чипсы, сухарики, солёные орешки созданы так, чтобы их невозможно было есть понемногу. Усилители вкуса провоцируют съесть всю пачку.

Что не так со снеками:

Маленькая пачка чипсов 50 г — это 250–280 ккал без насыщения.

Замените на овощные палочки с хумусом, воздушный попкорн без масла, орехи в скорлупе (чистить дольше — съедите меньше).

Хлопья, подушечки, батончики позиционируются как здоровый завтрак, но часто содержат больше сахара, чем печенье.

Состав готовых завтраков:

Порция 50 г с молоком — 250–300 ккал, насыщает на час.

Готовьте овсянку из обычных хлопьев, добавляйте свежие ягоды, орехи, корицу. Получится полезный завтрак с контролируемым составом.